目前认为患者常因进食后不适而限制进食量，从而导致体重降低。胃大部切除术后，饮食不足、饮食中的铁缺乏，或术后胃酸过低，使铁剂在十二指肠上段吸收有障碍，都会引起缺铁性贫血。此外，胃大部切除 1～2 年后易发生骨软化和骨质疏松，这主要与胃、十二指肠吸收钙、磷障碍有关，另外，饮食不足或饮食中缺乏钙、磷的补充对此也有一定的影响。

    饮食宜营养丰富，搭配合理，做到全面、均衡的营养摄取。要少量多餐，每天 5～6 餐，不宜过饱，应先给予全流质饮食再渐改为稠流质饮食。待病情好转后，可改为少渣半流质饮食。应定时定量进餐，这样有利于消化吸收。