贲门癌病人由于食欲不振，营养摄入不足，同时手术对机体的损伤，患者体质状况愈下，加强围手术期贲门癌饮食管理有助于提高机体抵抗力，有助于提高疗效。贲门癌饮食安排中需要注意：饮食应为高蛋白、高热量、高维生素、富含微量元素的流质或半流质饮食。

    贲门癌饮食护理措施如下：
    (1) 高蛋白膳食 多吃富含蛋白质的食物，如瘦肉末、蛋类、豆类、奶及茵菇类 ( 如蘑菇、木耳等 ) 以补充各种必需氨基酸。

    (2) 高热量膳食 进食易消化吸收的脂肪、甜食 ( 如蜂蜜、蝉王浆、蔗糖及植物油、黄油、奶油等 ) 。

    (3) 高维生素膳食 多吃富含维生紊A 、C 、E 、K 、叶酸等的食物，如新鲜蔬菜水果、动物肝等。

    (4) 富含微量元素的膳食 富含微量元素的饮食，如香菇、海带、紫菜、蛋黄、南瓜、大白菜等及动物的内脏、人参、枸杞、山药、灵芝等。

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